A palacsintákkal csodát lehet művelni! Emlékszem, amikor még ízes palacsintáért álltunk sorba a strandon – maradandó élmény volt, sosem felejtem el! Már akkor is imádtam a palacsintát, a maga egyszerűségében, abban a két ízben, amiben kapható volt: kakaós és lekváros. Egy kis fantáziával ezt az egyszerű ételt a legekig fel lehet turbózni, s bár a kakaóst is nagyon szeretjük, íme a kék színű, kókuszos palacsinta!

Hozzávalók a kék palacsinta tésztájához (Kb. 12 db.):

  • 20 dkg finomliszt
  • 2 tojás
  • 3 dl tej
  • 2 dl ásványvíz
  • 1 ek olaj
  • fél doboz (30 ml) folyékony ételfesték

Hozzávalók a kókusz töltelékhez:

  • 25 dkg Mascarpone
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 6 dkg kristálycukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • (ha sűrűnek ítéled meg a tölteléket, keverj a krémhez görög joghurtot ízlés szerint!)

kek palacsintak

A kék palacsinta elkészítése:

  • A tészta hozzávalóit (elektromos) botmixerrel összekeverjük.
  • Hagyjuk állni a tésztát kb. 20 percig!
  • Ez idő alatt készítsük el a kókuszkrémet: a krém hozzávalóit (a Mascarponét, a kókuszreszeléket, a cukrot, és a vaníliás cukrot) keverjük össze fakanállal, majd tegyük félre, míg kisütjük a palacsintákat!
  • Ha letelt a 20 perc, keverjünk bele a tésztába, közben adjuk hozzá az ételfestéket! (Egy 30 ml kiszerelésű ételfestéknek kb. a felét.)
  • Az első sütésnél egy kevés olajon kezdjük el kisütni a palacsintákat!
  • Amikor a palacsinták elkészültek, és kihűltek, töltsük meg őket a kókuszkrémmel, majd a szélétől tekerjük fel őket!
  • Jó étvágyat kívánunk!

Kókuszos palacsinta kutyáknak:

A kókuszvizet és a kókusz húsát is fogyaszthatja a kutyus. A kókuszhús fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, ami egészséges a kutyák számára, míg a kókuszvíz fokozza az energiát, mint a sportitalok. A kókuszolaj jótékony hatása továbbá nem csak nekünk, embereknek, hanem kutyáinknak is alkalmazható a bakteriális, gombás és vírusos fertőzésekre. Vagyis a kókusz húsa, a kókuszvíz és a kókuszolaj is ehető és jó a kutyák számára.

Azonban mint mindenből, ebből se adjunk túl sokat a kutyának, mert a kókusz nagy mennyiségben hashajtó hatású lehet.  Mint minden gyümölcs esetében, a kókuszt is megpucolva adjuk kedvencünknek, mert a kókusz “szőrös” héja beszorulhat a fogai közé, ami gyulladáshoz vezethet, továbbá a belekben is gondot okozhat, ami az emésztőrendszer összezavarásával jár.

A palacsintáról már többször is esett szó, kóstolót kaphat belőle a kutya, de az ételszínezék nem kutyának való. Éppen úgy, ahogy embernek sem. A tartósítószerek, ízfokozók és színezékek egyike sem jó sem a kutyának, sem a gazdájának! Egyetlen falat kék palacsintától nem lesz baja a kutyánknak, de nem szabad rászoktatni! Ha lehet, mi se fogyasszunk rendszeresen ételszínezéket!

Oszd meg!